Článek v Porubském magazínu PRIO z r. 2017 - naše začátky

Petra Václavková a Aleš Matušinský jsou partnery nejen v životě, ale také v podnikání. Byť se oba do té doby věnovali úplně jinému oboru, v únoru roku 2013 si splnili společný sen: na Hlavní třídě otevřeli obchod a pojmenovali ho Herbarium – Byliny celého světa.

 

Prodávají jednodruhové byliny – jak ve smyslu koření, tak ve smyslu léčivek – a směsi míchané podle tradičních receptur. „Bylinky a léčivky nás už dlouho bavily, takže jsme si řekli, že by bylo pěkné mít s nimi vlastní krámek. Z koníčku se nám tak stalo povolání,“ popisuje začátky Petra Václavková.

Při sestavování směsí se opírají o staré a vyzkoušené recepty. V jejich knihovně bychom se prý nahledali, než bychom našli knihu o něčem jiném než o léčivých rostlinách.
„Máme velkou sbírku nejrůznějších původních receptů bylinkářů, počínaje Mattioliho herbářem (bylinář vydaný poprvé v roce 1596 – pozn. red.) přes rady léčitelky Marie Treben a konče třeba pány Zentrichem a Jančou.“
Na začátku krátce suroviny pro výrobu bylinných směsí nakupovali, ale nebyli spokojeni s jejich kvalitou. A tak si je nejprve sami sbírali, ale pak vytvořili síť vlastních malých dodavatelů, kteří dnes z velké části uspokojují jejich poptávku.
„Když jsme byliny kupovali, nebyli jsme spokojení, bylo znát, že to není nejlepší kvalita, neměly barvu, vůni ani strukturu. První rok jsme rostliny zkoušeli sbírat sami, ale spotřebujeme velká množství, nebyli jsme schopni naši potřebu pokrýt. Tak teď máme několik babiček-dodavatelek, které pro nás bylinky sbírají,“ vypráví Aleš Matušinský.
Aby byly suroviny opravdu top kvality, nehledali zdroje nikde poblíž – a dokonce ani v Beskydech, které se jim zdají ještě pořád příliš blízko naší průmyslové aglomeraci. Protože mají vztah ke Zlínsku, léčivky, které v Porubě prodávají, rostou až v Bílých Karpatech.
Zatímco Aleš Matušinský už nějakou dobu podniká (byť v jiném oboru) a byl na leccos připravený, Petra Václavková byla překvapená, jak to chodí a jak je to obtížné. „Zpočátku je třeba živnost doslova dotovat. Myslíme si, že není možné čekat, že vás podnikání v obchodě bude hned od začátku živit.
To naše se rozjíždělo pomalu, ale momentálně už frčí na plné obrátky. V začátcích jsme v obchodě neměli ani prodavačku, za pultem jsme stávali sami.
Byliny jsme vážili a míchali přímo v krámě, teď už máme výrobnu a sklad mimo obchod.
A přemýšlíme, že se ještě budeme rozšiřovat, takže už nám ani to nebude stačit,“ shodují se. Dokonce si sami vyrábějí kapky – bylinné výluhy v alkoholu.
Kromě toho má Herbarium svou webovou stránku – novinkou je, že na ní funguje zásilkový obchod.
Obchůdek na Hlavní třídě už měl několik nájemců, takže k nim sem tam někdo setrvačností přijde pro čokoládu nebo si nechat vyrobit klíč. Herbarium už však má svou klientelu, která se sezonně – třeba když řádí chřipky nebo na jaře, kdy chtějí lidé podstoupit očistu či zhubnout – ještě zmnožuje.
„Máme bylinky na všechno. Když jsme začínali, zákazníci chtěli hlavně ,domácí‘ bylinky, které znali, trochu měli obavu ,podívat se do světa‘. Ale přece i tam mívali lidé stejné nemoci a potřebovali se něčím léčit,“ vysvětluje Aleš Matušinský.
V Herbariu vyjdou vstříc rovněž lidem, kteří si přinesou vlastní recept, a namíchají jim směs léčivých bylin na přání. „Poradíme podle příznaků, ale nejsme léčitelé, ani se do této role nepasujeme. Bylinky k doplnění léčby doporučíme, ale neurčujeme diagnózy,“ tvrdí oba rozhodně.

 

 

Záznamy nebyly nalezeny...